بشقاب غذای بلاروسی

 

غذاهای بلاروسی شبیه به غذاهای شمال اروپاس و معمولا با گوشت و سبزیجات مختلف پخته میشه .غذاهای بلاروسی خوشمزه بوده و با مذاق ما ایرانی ها سازگار ه.به همین خاطر معمولا دانشجویان ایرانی به جای صرف وقت برای اشپزی از غذاهای رستوران ها استفاده میکنند .

دستور پخت چند نوع غذای راحت بلاروسی برای دانشجویان در حال تحصیل در بلاروس :
Draniki درانیکی
این غذا از غذاهای سنتی و قدیمی بلاروس است که مردم بلاروس به این غذا بسیار علاقه مندند .
مواد تشکیل دهنده : (سیب زمینی 5عدد – تخم مرغ 1عدد-پیاز متوسط 1عدد -فلفل نصف قاشق پای خوری -نمک -روغن افتاب گردان )برای 2نفر

ابتدا سیب زمینی و تخم مرغ هارو میپزیم و با خم مخلوط میکنیم .
نمک و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم ونیم ساعت استراحت میدهیم.
سپس داخل تابه مقدار کمی روغن افتاب گردون میریزیم و یسب زمینی و تخم مرغ رو داخلش تفت میدیم .
این غذا یکی از ساده ترین و کم هزینه ترین غذا هاست که دانشجویان به علت کم بودن وقت میتونن این غذا رو درست کنن ،چون بیشترین زمان برای پخت این غذا 45 دقیقه الی یکساعت است .البته باید بگم که این غذا مارو به یاد کتلت هتی خوشمزه ایران هم میندازه …

سوپ برش Borscht soup

سوپ برش یکی از پر طرفدار ترین و خوشمزه ترین غذا در کشورهای بلاروس ،اکراین و روسیه است .

ماده اصلی استفاده شده در این سوپ چغندر و انواع کلم است .سوپ برش برای فصل زمستان غذای بسیار مناسبی بوده چون مملو از انرژی و ویتامین است .

مواد لازم :

چغندر خرد شده ،پیاز،کلم ،سیب زمینی ،هویج ، شلغم ،سرکه ،اب یا اب گوشت و گوشت گاو

ابتدا گوشت رو میپزیم و سپس چغندر و کلم وپیاز و هویج و سیب زمینی و کلم رو داخل اب گوشت میپزیم .

1 ساعت اجازه پیدیم تا این مواد بپزن.سپس نمک و فلفل و سرکه رو هم اضافه میکنیم .

اگر میخوای رنگ سوپ سبز باشه از سبزیجات مثل جعفری استفاده کنید و اگر میخوان رنگ سوپ قرمز یا نارنجی باشه از گوچه فرنگی تازه یا رب گوجه فرنگی استفاده کنید .

به دانشجویان مشغول به تصیل در بلاروس توصیه میکنیم که حتما این سوپ خوشمزه رو حتما در فصل زمستان  در خوابگاه بپزید و از خوردن اون لذت ببرید .

 

 

 

Leave a comment

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *